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江浙人家乡特色菜,油豆腐塞肉,这样做油而不腻,超简

发布日期:2020-07-13 06:02   来源:未知   阅读:

说起塞肉,江浙人家常菜很多都是塞肉,中空的素材里塞入肉的鲜美,香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅完美融合,荤素搭配,烧法简单,是各大节日餐桌必备的美味。

塞肉的花样可多了,有油面筋塞肉、青椒塞肉、田螺塞肉、百叶包肉……最喜欢的还是那道甜中带咸的油豆腐塞肉,红烧后,油豆腐吸满了肉的鲜香,滋味变得软糯醇厚,一口下去香气四溢,味蕾上呈现两种满足!

油豆腐是豆腐的炸制品,色泽金黄,细致绵空,富有弹性,它在北方称之为豆腐泡,南方称之为油豆腐。油豆腐的吃法很多,最经典的吃法就是油豆腐塞肉了,它能让油豆腐和肉完美的搭配在一起,炖煮的过程中豆腐吸满了汤汁而变得柔软多汁,肉馅儿鲜美喷香,配着米饭下肚相当过瘾。试试吧,让你惊艳的好滋味~

准备食材:

干香菇5朵油豆腐9个猪瘦肉100克蚝油1汤匙生抽1汤匙白糖1/2茶匙盐1茶匙淀粉2茶匙葱花1把详细做法:

第一步:先将需要的食材准备好。

第二步:把瘦肉剁成肉末,放入生抽和淀粉抓匀。